Яичница с луком и сосисками
О рецепте
«Наконец-то наступил сезон молодой и полезной зелени, которую следует в больших количествах добавлять во все первые и вторые блюда, а также в завтраки и закуски. Для любителей яичницы на завтрак хочу предложить простой, быстрый, вкусный и сытный рецепт, который оценят ваши мужчины.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для яичницы с луком и сосисками. Снимите оболочку с сосиски, помойте и обсушите зелень.
-
Щедро смажьте разогретую сковороду небольшого диаметра рафинированным оливковым маслом, выложите в него нарезанную тонкими кружочками сосиску. Обжарьте сосиску с обеих сторон до слегка румяной корочки.
-
Измельчите ножом свежий зеленый лук, всыпьте часть в сковороду, подержите около минуты. Вторую половину отставьте пока в сторону.
-
Сделайте небольшие углубления между сосисками, вбейте в них яйца. Сразу же уменьшите огонь под сковородой до тихого и готовьте минуты 3-4, пока белок полностью не побелеет.
-
Когда яичный белок полностью приготовится, посыпьте яичницу оставшимся зеленым луком и сразу же подавайте к столу на завтрак.
-
При подаче яичницу можно посыпать свежей петрушкой или укропом, подавайте ее в той же сковороде, в которой вы ее готовили.
