Мясо по-французски в горшочках
О рецепте
«Не беру на себя ответственность утверждать, что данный рецепт относится к французской кухне, но в рунете он заявлен именно под названием "Мясо по-французски в горшочках". Блюдо простое и сытное, процесс приготовления не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Думаю, если вы не любите майонез, его можно вполне заменить некислой сметаной или жирными сливками. Примечательно в рецепте то, что дополнительно не вводятся никакие жиры и масла.»
Приготовление
-
Возьмем продукты для приготовления мяса по-французски в горшочках с картошкой в духовке.
-
Предварительно очистим клубни картофеля, у меня ушло 2 крупных картофелины на один горшочек. Нарежем одну крупную луковицу и картошку брусочками или кубиком среднего размера.
-
Поместим овощи в глубокую миску.
-
Натрем любой твердый сыр, я взяла Российский.
-
Добавим ложку хорошего майонеза.
-
Приправим овощной солью (можно взять приправы на ваш вкус).
-
Перемешаем полученную смесь.
-
Теперь нарежем небольшими кусочками мякоть говядины.
-
Остается наполнить горшочек. Первым слоем укладываем половину картофельно-луковой смеси, заправленной майонезом.
-
В середину отправим слой мяса, его можно слегка подсолить.
-
Порежем крупный спелый помидор ломтиками.
-
И уложим помидорный слой на мясо. Я еще поперчила черным молотым перцем из мельнички.
-
Сверху выложим оставшийся картофель. Слегка придавим содержимое горшочка ложкой, закроем крышкой (если крышки нет, то возьмите фольгу). Отправим горшочек на час в нагретую до 200 градусов духовку.
-
Я в конце запекания уменьшила температуру до 160 градусов и после отключения таймера еще оставила горшочек с мясом по-французски в духовке до подачи минут на 20-30. Пока духовка остывала, содержимое горшочка дополнительно томилось.
-
На стол мясо по-французски подавайте в горячем виде со свежей зеленью. Хорошим дополнением станут овощные соленья и маринады. Приятного аппетита!
