Самса с бараниной (из слоеного теста)
О рецепте
«Наконец дошли руки и я приготовила самсу с бараньим мясом. Хотя у меня и ленивый вариант, с использованием готового слоеного теста, все равно вышла сочная и нежная выпечка. Впервые делала такие пирожки с рубленым мясом, боялась, что мясо не прожарится, но всё отлично пропеклось и в самсе было очень много сока. Лук я слегка поджарила, чтобы он точно не хрустел. Моя самса была съедена в считанные минуты, даже мало было такой порции. Пробуйте и вы.»
Приготовление
- из 13
Подготовить ингредиенты для самсы с бараниной (из готового слоеного теста).
- из 13
Мясо мелко нарезать.
- из 13
Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.
- из 13
Пассеровать до мягкости на масле, но не зажаривать.
Немного остудить и добавить в мясо.
Посолить, поперчить и добавить зиру.
- Реклама
- из 13
Перемешать, оставить на 10 минут.
- из 13
Чтобы не вырезать из квадратного теста кружочки, я скатала пласты теста в рулетик.
- из 13
Нарезала на три части.
- из 13
Перевернула, размяла в лепешку и раскатала.
- Реклама
- из 13
Выложить по паре ложек начинки в центр.
- из 13
Залепить концы, формируя треугольник.
- из 13
Выложить на противень с бумагой или ковриком, швом вниз.
Смазать желтком, посыпать кунжутом.
- из 13
Выпекать при температуре 170 градусов до румяного цвета, 12-15 минут.
- Реклама
- из 13
Самса с бараниной (из слоеного теста) готова.
