Лепешки с колбасой и сыром в духовке (на молоке)
О рецепте
«Предлагаю испечь в духовке вкусные и сытные лепёшки с колбасой и сыром на молоке. Этот рецепт удобен тем, что лепёшки формируются сразу и выпекаются все вместе в духовке. Таким образом они получаются полезней, чем жареные. Но всё же если вы любите жареные лепёшки, то этот рецепт подойдёт и для этой цели. Колбасу можно использовать варёную или варено-копчёную, последняя имеет более выраженный вкус. Из указанного количества продуктов получается 4 лепёшки.»
Приготовление
-
Для приготовления лепёшек с колбасой и сыром в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Натереть на тёрке твёрдый сыр и колбасу.
-
Для теста в молоко комнатной температуры добавить яйцо и половину просеянной муки вместе с разрыхлителем, перемешать.
-
Добавить в тесто соль, масло и половину тёртого сыра, перемешать ещё раз.
-
Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Для начинки смешать колбасу и оставшийся сыр.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто разделить на 4 равные части.
-
Каждую часть теста раскатать в круг 15-18 см.
-
Начинку также разделить на 4 части. Выложить начинку на тесто.
-
Собрать тесто в узелок, перевернуть швом вниз и снова раскатать в лепёшку.
-
Таким образом сформировать сразу все лепёшки. Застелить пергаментом противень и выложить на него лепёшки.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать лепёшки с колбасой и сыром 20-25 минут до румяной корочки. По желанию можно обжарить лепёшки на сковороде без масла с двух сторон.
-
Готовые лепёшки можно подавать к первым блюдам или гарнирам, а также очень вкусно на завтрак или перекус к чаю.
