Тыквенные булочки с яблоками
О рецепте
«Тыквенное пюре у меня было готовое. Если у вас такого нет, то просто запеките или отварите тыкву, затем измельчите погружным блендером и отложите необходимое для рецепта количество. Если нет готовой пряной смеси, то используйте молотые корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Достаточно всего по 1/4 чайной ложки. Сливочное масло должно быть холодным. Булочки вкусны с кофе, молоком или кефиром.»
Приготовление
-
Для приготовления тыквенных булочек с яблоками подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте пряности, муку, разрыхлитель, соль. Добавьте сливочное масло и измельчите. Мне удобно делать это в кухонном комбайне. Если нет такого помощника, то просто быстро перетрите смесь руками, масло при этом натрите на крупной терке.
-
В отдельной мисочке смешайте тыквенное пюре, яйцо, сахар, сливки. Перемешайте до однородности.
-
Соедините мучную и тыквенную смеси. Добавьте нарезанное яблоко. Я не стала яблоко очищать, нарезала вместе с кожурой. Перемешайте ложкой.
-
Долго вымешивать не надо. Как только мука впиталась, остановитесь. Тесто получится вязким, липким. Если все же тесто получилось жидким, добавьте совсем чуть-чуть муки. У меня ушло ровно 300 граммов муки.
-
Из теста сформируйте небольшие булочки. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Т.к. тесто очень липкое, можно руки смачивать водой. Выпекайте булочки с тыквой и яблоками в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Тыквенные булочки с яблоками готовы. Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке. При желании остывшие булочки можете полить глазурью, растопленным шоколадом, присыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
