Окрошка на ряженке
О рецепте
«Если вы не представляете свой обед или летний перекус без окрошки, но не знаете, как бы вкусно ее еще заправить, попробуйте приготовить окрошку на ряженке - это очень вкусно и не менее полезно. Ряженку берите жирную, желательно 4%, на ней окрошка получается самой вкусной, но если вы встретите только 1 или 2,5%, то и они подойдут. Обязательно положите в эту окрошку немного острой горчицы, она придаст пикантность и очень сильно оттенит собою вкус этого любимого всеми блюда.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления окрошки на ряженке. Овощи помойте и обсушите, картофель и яйца отварите. Яйца обычно готовы за 10 минут, а картошке понадобится минут 15-20, в зависимости от размера клубней.
-
Сосиски или колбаски обжарьте на сковороде-гриль до легких подпалин.
-
Нарежьте их небольшим кубиком, сложите в глубокую миску
-
Срежьте на огурцах и редисе хвостики с обеих сторон, нарежьте их таким же кубиком, переложите к колбаскам.
-
Очистите от кожицы остывший картофель, нарежьте его кубиком, а зеленый лук просто мелко нашинкуйте.
-
Очистите яйца от скорлупы, порубите их вместе с укропом, пересыпьте все к остальным ингредиентам.
-
Влейте ряженку, положите горчицу по вкусу, добавьте соль и перец.
-
Перемешайте все тщательно, долейте немного кипяченой холодной воды или газировки, чтобы довести окрошку до желаемой степени густоты. В моей семье любят, чтобы ложка в окрошке практически стояла))). Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте ее на время в холодильник, обязательно дайте окрошке остыть.
-
Очень вкусная и ароматная окрошка на ряженке готова! Разлейте по порциям и подавайте к столу.
