Сырники из рикотты в духовке
О рецепте
«Рикотта - это достаточно мягкий сыр, который напоминает творожную массу. Рикотта может быть более сухой или более влажной, и от этого момента напрямую зависит количество муки, которую нужно будет добавить. Сладость можно регулировать по своему усмотрению. Также в массу для сырников можно добавить вяленые ягоды или сухофрукты, фрукты. Ну, а если хочется получить не десерт, а закуску, то здесь пригодятся ветчина, грибы, свежая ароматная зелень, подмешанная в творожную массу.»
Приготовление
-
Возьмите все нужные продукты для приготовления сырников из рикотты в духовке.
-
В миску отправьте рикотту и вбейте туда же свежее яйцо.
-
Бросьте в миску щепотку соли и добавьте сахар, ванильный экстракт. Коричневый сахар влияет на цвет теста, а также придает карамельный привкус.
-
Далее нужно частями всыпать муку и размешивать тесто. Оно не должно быть слишком плотным и густым. Поэтому количество муки может варьироваться в зависимости от влажности рикотты.
-
Готовое тесто получается мягким и достаточно липким.
-
Доску или стол нужно присыпать мукой и сформировать небольшие сырники в форме шайбочек.
-
Далее нужно выкладывать заготовки на сковороду в разогретое растительное масло и жарить на среднем огне пару минут.
-
Далее нужно жарить сырники с другой стороны еще минуту, после чего переложить в форму для запекания. Запекать сырники из рикотты в духовке примерно 15 минут при 180 градусах.
-
Готовые сырники лучше всего подавать теплыми, с ягодами, сладкими соусами или со сметаной.
-
Приятного аппетита!
