Суп со шпинатом и сыром
О рецепте
«Предлагаю разнообразить обеденное меню и приготовить суп со шпинатом и плавленым сыром. У нас сейчас самое время шпината, который как известно, содержит много витаминов. Зимой шпинат стоит намного дороже, поэтому пока есть возможность, её нужно не упускать и как можно чаще включать шпинат в свой рацион. Сырки для супа следует выбирать хорошего качества, чтобы сыр расплавился в горячем супе и не плавал целым куском.»
Приготовление
-
Для приготовления супа со шпинатом и сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Почистить картофель и нарезать его кубиками.
-
Вскипятить в кастрюле 1.5 литра воды и опустить туда картофель. Варить до готовности.
-
Пока варится картофель, почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи в разогретом масле до мягкости.
-
Вымыть шпинат, тонко нашинковать и добавить в сковороду к овощам, готовить несколько минут, пока шпинат не обмякнет.
-
В глубокую тарелку натереть плавленый сыр.
-
Когда картофель будет почти готов, отобрать половник бульона и влить в сырную массу, перемешать до расплавления сыра. В суп добавить зажарку со шпинатом и влить сырную массу.
-
Посолить и поперчить суп по вкусу, перемешать. Дать немного настояться, чтобы сыр полностью растворился в супе и все ингредиенты между собой подружились.
-
Разлить готовый суп со шпинатом и сыром в тарелки и подать к столу.
