Винегрет по-новому (с нутом и фасолью)
О рецепте
«Думаю, что состав такого винегрета удивил не только меня, поскольку много ингредиентов в нем отсутствует или заменены на более полезные, при этом вкус остается тем же. При желании в этот состав можно добавить несколько видов фасоли - белую и красную, так же консервированную чечевицу, мунг или другие бобы.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления винегрета по-новому (с нутом и фасолью). Свеклу заранее отварите и остудите. В зависимости от размеров клубней, она будет вариться минут 40-50. Помойте и обсушите зелень.
-
Очистите свеклу, нарежьте ее и соленые огурцы мелким кубиком, сложите все в удобную глубокую миску.
-
Слейте с фасоли, нута и горошка сок. Фасоль и нут можно при желании промыть кипяченой водой. Добавьте бобовые к свекле с огурцами.
-
Всыпьте консервированный зеленый горошек.
-
Нарежьте мелко один-два зеленых лука, нарубите укроп, переложите все в миску.
-
Поперчите винегрет, заправьте ароматным оливковым маслом, тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус, обычно соль такому винегрету не нужна, но решайте сами.
-
Вкусный, полезный винегрет "по-новому" разложите по порциям и подавайте к столу. Очень необычный состав, но мы остались от него в восторге.
