Творожный чизкейк с печеньем с выпечкой
О рецепте
«Творог берите мягкий, пастообразный. Если у вас другой продукт, то лучше предварительно протереть его через сито, чтобы он стал более воздушным и нежным. Вкус печенья тоже имеет значение - выбирайте вкусное! Вместо сметаны можно взять йогурт, но помните: чем жирнее продукт, тем вкуснее будет итог. Выпекать такой чизкейк лучше вечером, чтобы на ночь убрать его в холод, для того чтобы он стабилизировался и был еще вкуснее.»
Приготовление
-
Для приготовления творожного чизкейка с печеньем с выпечкой подготовьте продукты по списку.
-
Печенье измельчите либо в блендере, либо поместите в пакет и пройдитесь по нему скалкой, либо воспользуйтесь молоточком для мяса. Сливочное масло растопите и смешайте с печеньем. Перемешайте до состояния мокрого песка.
-
Выложите массу в форму, застеленную пергаментом. Утрамбуйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут. Затем форму выньте.
-
Пока основа в духовке, приготовьте творожный слой. Смешайте все составляющие и пробейте погружным блендером. Белки не понадобятся. Вы можете поместить их в морозилку, а потом приготовить из них другой десерт.
-
Выложите творожный слой на основу из печенья. Разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Творожный чизкейк с печеньем с выпечкой готов. Полностью остудите его в форме! Лучше убрать на ночь в холодильник.
-
Приятного чаепития!
