Творожные лепешки с сыром в духовке
О рецепте
«Творог выбирайте мягкий, пастообразный. Сыр у меня был Гауда, вы же можете взять любой другой, какой есть на данный момент. Муку не добавляйте сразу всю - возможно, вам может понадобиться ее меньше или больше указанного количества. Все будет зависеть от качества муки, размера яиц и жирности и влажности творога. У меня ушло ровно 270 граммов. Тесто совсем чуть липло к рукам. Не забивайте его мукой! Лучше используйте для подпыла, когда будете формировать лепешки. Лепешки вкусны как в остывшем виде, так и в теплом. Их можно подогреть в микроволновке.»
Приготовление
-
Для приготовления творожных лепешек с сыром в духовке подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте яйца, соль, сахар, масло. Слегка взбейте венчиком.
-
Добавьте творог. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.
-
Оставьте тесто отдохнуть. А в это время натрите сыр на крупной терке.
-
Тесто разделите на 6-8 частей (можно на большее количество - тогда лепешки будут маленькими). Каждую часть расплющите руками (если необходимо, подсыпьте муки на стол). Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Каждую смажьте смесью желтка и воды (или молока).
-
На заготовки выложите натертый сыр. Выпекайте творожные лепешки с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Лепешки из творожного теста с сыром готовы. Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного аппетита!
