Печенье «Каштаны»
О рецепте
«Печенье «Каштаны» получается рассыпчатым и просто тает во рту. Будьте уверены, это лакомство не задержится долго на блюде!»
Приготовление
-
Печенье «Каштаны» - любимая многими домашняя выпечка. Лакомство получается рассыпчатым и просто тает во рту. В качестве начинки можно использовать различные орехи, иногда их сочетают с курагой или черносливом. Для обсыпки выпечки применяются как орехи, так и вафельная крошка или кокосовая стружка. Будьте уверены, печенье «Каштаны» из вареных желтков не задержится долго на блюде!
-
Готовлю продукты по списку.
-
Вареные желтки тщательно разминаю вилкой, добавляю сливочное масло комнатной температуры, растираю ингредиенты.
-
Добавляю сметану, ванильный и обычный сахар.
-
С помощью миксера взбиваю ингредиенты.
-
В миску к масляной массе просеиваю муку с разрыхлителем.
-
Замешиваю мягкое тесто.
-
Отщипываю кусочек теста размером с грецкий орех, приплющиваю его, кладу в центр орех.
-
Затем защипываю края и формирую шарик.
-
Выкладываю заготовки из теста на противень, смазанный растительным маслом. Печенье при выпечке увеличивается в размере, поэтому необходимо, чтобы расстояние между шариками было не менее 3-4 см.
-
Выпекаю печенье в разогретой до 180 градусов духовке до светло-золотистого цвета (около 20-25 минут).
-
Оставшиеся орехи чуть подсушиваю в духовке, даю им остыть, измельчаю.
-
Готовлю глазурь. В кастрюле соединяю сливочное масло, молоко, какао-порошок, сахар.
-
Довожу глазурь до кипения, убавляю огонь до минимума. Помешивая, даю сахару раствориться.
-
С помощью вилки обмакиваю каждое печенье в глазурь, затем - в измельченные орехи.
-
Вкуснейшее печенье «Каштаны» готово!
-
Приятного Вам чаепития!
-
-
-
