Сырники с цукатами
О рецепте
«Добавьте к обычному блюду новый ингредиент, и оно заиграет совсем по-другому. Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие сырники из творога, чтобы не только вкус, но и внешний вид вас порадовал. В творожное тесто добавим разноцветные цукаты, они будут дополнительным источником сладости и станут некой изюминкой в классическом блюде. Сырники будем жарить на растительном масле, но если хотите - можно и на сухой сковороде, только она должна быть с хорошим антипригарным покрытием.»
Приготовление
-
Для приготовления сырников с цукатами на сковороде подготовьте необходимые компоненты по списку ингредиентов.
-
Соедините между собою творог (у меня - 5%, но можете использовать абсолютно любой), сахарный песок и куриное яйцо.
-
Перетрите смесь вилкой до однородного состояния или воспользуйтесь погружным блендером.
-
Добавьте в творожную массу манную крупу и пару столовых ложек просеянной пшеничной муки.
-
Перемешайте, чтобы вся мука увлажнилась, и добавьте в тесто цукаты. Предварительно их нужно обмыть и просушить, выложив в один слой на кухонное полотенце. Если цукаты крупные - лучше их немного измельчить, разрезав каждый кусочек пополам или на 4 части, в зависимости от размера.
-
Тесто для сырников готово. Оно должно получиться достаточно густым и клейким.
-
Смочите ладони в холодной воде и сформируйте из творожной массы округлые заготовки. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
-
Жарьте сырники из творога с цукатами на сковороде на умеренном огне под крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны, после чего переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Вкуснейшие сырники с цукатами готовы. Они получаются румяными снаружи и пористыми внутри, а цукаты делают их вкус незабываемым.
-
Подавайте сырники в тёплом виде, дополнив их сметаной или мёдом.
