Рулетики из баклажанов с морковью и сыром
О рецепте
«Баклажан мы нарежем пластинами, посолим и дадим немного постоять, а чтобы рулетики были аппетитными и румяными, запанируем их в крахмале. Для начинки предлагаю использовать свежую морковь, вкусный плавленый сыр и немного майонеза с чесноком. Получится очень вкусная и аппетитная закуска, которая понравится многим. Подавать рулетики можно с молодой вареной картошкой, любыми блюдами из мяса. Берите рецепт на заметку.»
Приготовление
- из 11
Подготовить продукты для рулетиков из баклажанов с морковью и сыром. При желании в начинку можно добавить зелень по вкусу.
- из 11
Баклажан ополоснуть и просушить, после нарезать тонкими пластинами. Пересыпать все пластины солью и оставить на 10 минут, после промыть баклажаны, просушить кухонными бумажными полотенцами.
- из 11
Каждую пластину баклажана запанировать в кукурузном крахмале.
- из 11
Сковороду разогреть хорошо и влить растительное масло. Выложить несколько пластин баклажанов и жарить по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Таким образом пожарить все баклажаны, периодически подливая растительное масло в сковороду.
- Реклама
- из 11
Очистить морковь и вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке и выложить в глубокую миску.
- из 11
Плавленый сыр выбираем вкусный, сливочный. Натереть сырок также на средней терке, добавить к моркови.
- из 11
Пропустить через пресс крупный зубчик чеснока и добавить к сыру, моркови. Заправить всё майонезом, соль и перец всыпать по своему вкусу.
- из 11
Хорошо перемешать ингредиенты, снять пробу, при надобности отрегулировать вкус.
- Реклама
- из 11
Разложить все пластины баклажанов на рабочей поверхности. На край баклажанов выложить небольшое количество смеси моркови и сыра.
- из 11
Свернуть баклажаны рулетиками, чтобы начинка была внутри. Вот и все, рулетики из баклажанов с морковью и сыром готовы к подаче.
- из 11
Приятного аппетита!
