Камбала на мангале на решетке
О рецепте
«Любителям рыбных деликатесов хочу показать рецепт обалденно-ароматной камбалы, приготовленной на мангале. Никаких особых усилий не требуется, только свежая рыбка и хороший мангальщик. Первый раз брала некрупную рыбку и так она нам понравилась... Маринуется быстро и готовится по 2-3 минуты с каждой стороны. В такой рыбке очень нежное и нежирное филе и совсем мало косточек. Если будет у вас такая возможность, советую прикупить именно такую камбалу и приготовить ее на открытом огне. Маринад готовьте по количеству взятой рыбы.»
Приготовление
- из 8
Возьмем ингредиенты, необходимые для запекания замаринованной камбалы на мангале на решетке.
- из 8
Мелко нарубить укроп и чеснок.
- из 8
В глубокой миске смешать укроп, чеснок, соевый соус, масло, кориандр, немного посолить и поперчить.
- из 8
Замариновать камбалу для мангала: выложить рыбу в маринад и обмазать с двух сторон.
- Реклама
- из 8
Разжечь уголь или березовые дрова в мангале.
- из 8
Когда образуются умеренные угли, выложить рыбу на решетку.
Готовить переворачивая, в общей сложности 5-6 минут, все зависит от размера рыбы.
В момент жарки можно смазать рыбу оставшимся маринадом.
- из 8
Камбала на мангале на решетке готова.
- из 8
Приятного аппетита.