Камбала на мангале в фольге
О рецепте
«Ещё один удачный вариант приготовления некрупной камбалы на мангале. В этом случае рыбка получается не поджаренной, а как бы томленной. Очень мягкая, нежная и ароматная, понравится всем любителям рыбы. Подкупает мгновенное приготовление, если не считать подготовку углей в мангале, но этот процесс никого не оставит равнодушным. Время и количество маринада зависит от объёма рыбы.»
Приготовление
-
Возьмите все продукты для приготовления камбалы на мангале в фольге.
-
В бальзамик соус добавить сок лимона, соль, перец и прованские травы. В конце - ложку масла. Перемешать.
-
Промазать обильно рыбу с обеих сторон.
-
И сразу можно завернуть в фольгу.
-
Разжечь березовые дрова или уголь в мангале.
-
Когда угли станут равномерными и не будут сильно гореть, выложить на решетку мангала камбалу в фольге. Через 3-4 минуты аккуратно перевернуть.
-
Ещё через 3-4 минуты перевернуть обратно и открыть фольгу. Подержать так ещё минутку, чтобы рыбка "подхватила" аромат дымка.
-
Камбала готова.
-
Приятного аппетита.
