Королевская ватрушка с печеньем и творогом
О рецепте
«Королевская ватрушка - это не привычная всем ватрушка из сдобного теста с творожной начинкой. Это пирог с основой из тертого теста с вкуснейшей творожной начинкой, напоминающей по консистенции суфле. Для мучной основы ватрушки обычно используются мука и сливочное масло. Вместо муки можно использовать песочное печенье: "Юбилейное", "К кофе", "Сахарное" и т.д.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления королевской ватрушки с печеньем и творогом.
-
В чашу блендера положите творог, разбейте яйца, всыпьте сахар и ванильный экстракт.
-
Используя насадку "нож", измельчите все ингредиенты до однородной жидкой консистенции.
-
Печенье измельчите в крошку любым удобным для вас способом: в блендере, скалкой или просто поломайте руками на мелкие кусочки.
-
Положите в печенье мягкое сливочное масло.
-
Руками перетрите крошку печенья с маслом.
-
Форму застелите пекарской бумагой и всыпьте крошку печенья. Разровняйте крошку по всему дну формы и немного уплотните.
-
Залейте крошку творожно-яичной массой и поставьте форму в заранее разогретую до 190°С духовку на средний уровень.
-
Выпекайте королевскую ватрушку с творогом и печеньем вместо теста до золотистого верха, примерно 30-40 минут. Охладите ватрушку в форме, после чего аккуратно раскройте форму и извлеките выпечку.
-
Остывшую ватрушку нарежьте на порции и подавайте к чаю.
-
Приятного чаепития!
