Мясо в горшочке с солеными огурцами
О рецепте
«Блюда в горшочке всегда получаются вкусными, аппетитными и сытными. Вот и сегодняшнее мясо с солеными огурцами нас не разочарует. При минимуме ингредиентов мы получим нежнейшее мясо в чуть кисловатом соусе. По желанию можно добавить томатную пасту или помидоры, а также ваши любимые специи. Я же обошлась черным молотым перцем, но кроме этого, добавила еще и свежий базилик.»
Приготовление
-
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления мяса (свинины) в горшочке с солеными огурцами. По желанию можно добавить зеленый лук, укроп и петрушку. Вместо свежей зелени можно использовать сушеную.
-
Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле.
-
Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке.
-
Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом.
-
Соленые огурчики мелко нарежем.
-
Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы.
-
За это время наша морковка и лук уже поджарились.
-
В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку.
-
Свежий базилик мелко нарежем.
-
Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим.
-
Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора.
-
Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.
