Жареные кабачки с яйцом и помидорами
О рецепте
«Жареные кабачки с яйцом и помидорами - вкусный и полезный завтрак для всей семьи. Сначала кружочки кабачка обжариваются на постном масле с одной стороны, затем переворачиваются и на них сверху выкладываются кружочки помидоров. Овощи заливаются взбитыми яйцами с укропом. Из минимального количества ингредиентов получается очень вкусное блюдо.»
Приготовление
-
Для приготовления жареных кабачков с яйцом и помидорами потребуются следующие ингредиенты.
-
Кабачок вымыть, обрезать кончики и нарезать кружочками 5-6 мм.
-
Вымыть помидоры, также нарезать их кружочками.
-
В миску разбить яйца, взболтать их вилкой, посолить и поперчить. Добавить измельчённый укроп и перемешать.
-
В сковороде разогреть постное масло, выложить кружочки кабачков и обжарить 3-4 минуты.
-
Перевернуть кабачки обжаренной стороной вверх, посолить, выложить сверху кружочки помидоров.
-
Залить овощи яичной смесью, накрыть сковороду крышкой.
-
Готовить 6-7 минут.
-
Горячие жареные кабачки с яйцом и помидорами можно сразу подавать, разрезав ножом на порционные кусочки.
