Салат со спаржей и курицей
О рецепте
«Такой салат вполне можно подать в качестве полноценного приема пищи, так как он богат и белком, и клетчаткой. И если вдруг случайно в вашем холодильнике скучает кусочек охлажденной грудки или любое другое мясо, вполне можно его мелко нарезать и подать в качестве салата со свежими овощами. Идеальный вариант для ужина или легкого перекуса, особенно в моменты, когда не хочется нагружать организм тяжелыми продуктами.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты для салата со спаржей и курицей.
-
Грудку помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Подсолите, присыпьте специями, заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах 20-25 минут.
-
Пока запекается мясо, можно подготовить другие продукты. Огурец нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.
-
Обрежьте хвостики у редиса и нарежьте корнеплод тонкими пластинками.
-
Остывшую запеченную грудку нарежьте брусочками и положите к овощам.
-
Спаржу бланшируйте минуты 3 в кипящей воде или в контейнере с водой в микроволновой печи (минуты 4), затем разрежьте на кусочки и положите в миску.
-
Заправьте салат растительным маслом и соком лимона, слегка подсолите и сразу же перемешайте.
-
Салат со спаржей и курицей готов. Положите порцию салата в тарелку и подайте. Также можно подать блюдо на стол в большом салатнике.
-
Приятного аппетита!
