Кабачковые оладьи с сыром и зеленью
О рецепте
«Пока в разгаре кабачковый сезон, не откажите себе в удовольствии приготовить оладьи из кабачков, сыра и зелени. Эти оладушки невероятно нежные и потрясающе вкусные, особенно если подать их со сметаной.»
Приготовление
-
Для приготовления кабачковых оладий с сыром и зеленью подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Кабачки хорошо вымыть и натереть на тёрке. Если на кабачках есть неприглядные пятна, то их нужно почистить. Кабачковую мякоть посолить и оставить на 15-20 минут, пока не появится сок, который затем необходимо слить и немного отжать кабачки. Если этого не сделать, то вам придётся добавлять в кабачки гораздо больше муки, и они уже не будут такими нежными и вкусными.
-
Пока кабачки отстаиваются, нарезать зелёный лук и натереть сыр.
-
В кабачковую массу добавить сыр и зелёный лук, молотый перец и измельчённый укроп, перемешать.
-
Добавить яйцо, муку и соль.
-
Массу хорошо перемешать.
-
В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать оладьи столовой ложкой.
-
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть.
-
Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
-
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью готовы к подаче на стол. Подавайте со сметаной.
