Гречка с грибами и кабачками (на сковороде)
О рецепте
«Сделаем гречку нескучной, добавив в неё грибы и овощи. Подавать её можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Гречка получается очень вкусной и рассыпчатой.»
Приготовление
- из 13
Чтобы приготовить гречку с грибами и кабачками на сковороде, подготовьте все необходимые компоненты по списку ингредиентов.
- из 13
Приступаем! Нарезаем помытые шампиньоны на пластинки.
- из 13
Режем меленько репчатый лук (хотя крупно тоже, думаю, подойдёт).
- из 13
Кабачки нарезаем кубиками, не слишком мелкими. Если у вас молодые кабачки, то кожуру можете не срезать.
- Реклама
- из 13
Также измельчаем ножом 3 зубчика чеснока.
- из 13
Гречку обязательно перебираем от мусора и камней (чтобы зубы в процессе поедания остались целыми). А также промываем гречку в воде и грязную воду сливаем.
- из 13
Разогреваем сковороду. Вливаем в неё растительное масло и кладём грибы. Жарим грибы, периодически помешивая, на среднем огне до зарумянивания. Крышкой не накрывайте.
- из 13
Далее кладём лук и жарим ещё несколько минут - до прозрачности лука.
- Реклама
- из 13
Теперь очередь кабачков. Их нужно жарить с грибами и луком буквально 3 минутки. А затем добавить чеснок и всё перемешать.
- из 13
После чего сразу добавляем промытую гречку и перемешиваем всё содержимое сковороды, чтобы гречка и овощи подружились)))
- из 13
Вливаем воду, всыпаем перец и соль по вкусу. Ещё раз всё перемешиваем, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и готовим гречку с грибами и кабачками на сковороде минут 30-35. Гречка впитает в себя водичку и станет мягкой и рассыпчатой.
- из 13
В конце приготовления добавляем измельчённый укроп, перемешиваем и убираем с огня.
- Реклама
- из 13
Гречка с шампиньонами и кабачками готова! Подавать можно с салатиком. А также как дополнение к чему-то "потяжелее" - в виде мяса или рыбы.
