Рис с курицей и кабачками
О рецепте
«Рис с куриным филе и кабачками - очень удобное повседневное блюдо, которое подойдёт для обеда или ужина. Удобно блюдо тем, что всё готовится в одной сковороде и при этом получается и мясо и гарнир вместе. Блюдо можно дополнить свежими овощами и подавать к столу сразу по приготовлению.»
Приготовление
-
Для приготовления риса с курицей и кабачками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Куриное филе хорошо вымыть и нарезать крупными кубиками.
-
Кабачок нарезать кубиками около 1 см.
-
Также кубиками нарезать лук.
-
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить кусочки филе до румяной корочки.
-
Добавить в сковороду лук и кабачки, посыпать прованскими травами и готовить 5-7 минут.
-
Промыть рис и добавить его в сковороду, хорошо перемешать со всеми ингредиентами, чтобы рис как следует промаслился. Также на этом этапе блюдо нужно посолить и поперчить.
-
Добавить в сковороду горячую воду в 2.5 раза больше по объёму от риса. Риса у меня был стакан, поэтому воды я добавила 2.5 стакана. Также добавить лавровый лист.
-
Сковороду накрыть крышкой и готовить рис 20 минут на небольшом огне. Рис должен полностью впитать всю воду. По приготовлению советую не спешить открывать крышку, а дать блюду настояться 5-10 минут.
-
Разложить вкусный рис с курицей и кабачками в тарелки и подать к столу.
