Ризотто из булгура с грибами
О рецепте
«Такой вариант "ризотто" из булгура мне пришелся по душе - все ингредиенты прекрасно гармонируют, вкус получается насыщенным и ярким. Главное, использовать для рецепта хороший крепкий грибной бульон. Грибы можно взять любые, подойдут вешенки, лесные грибы. Также вы всегда можете экспериментировать со специями и травами. Подавать блюдо можно с зеленью и свежими овощами. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.»
Приготовление
-
Подготовить все необходимые продукты для ризотто из булгура с грибами (шампиньонами).
-
Очистить лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.
-
Шампиньоны протереть кухонными салфетками. Нарезать грибы небольшими по размеру кусочками.
-
В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и грибы. Жарить овощи, помешивая, 4-5 минут.
-
Теперь всыпать в сковороду булгур. Очистить зубчик чеснока, можно раздавить при помощи ножа и добавить чеснок к булгуру.
-
Влить в сковороду вино, помешивая, готовить булгур на высоком огне 3 минуты. Теперь добавить горячий бульон, довести все до кипения, всыпать соль и перец по вкусу. Готовить булгур под крышкой 20 минут.
-
В конце приготовления добавить в сковороду натертый на средней терке сыр, нарезанную мелко зелень. Перемешать и подавать ризотто из булгура с грибами к столу.
-
Приятного аппетита!
