Грузинский салат с баклажанами и помидорами
О рецепте
«Рецепт этого вкуснейшего, сочного, ароматного и полезного салата я подсмотрела на видео канале у одного грузинского блогера и кроме травы ничего в нем не меняла. Салат получился невероятно вкусным, все ингредиенты идеально в нем сочетаются, единственное, что я заменила, так это кинзу на петрушку, поскольку в последнее время мои домашние ее совсем не признают.»
Приготовление
-
Для приготовления этого вкуснейшего овощного салата нам понадобятся все продукты, что на фото. Овощи и траву помойте и обсушите.
-
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем нарезанные кружочками баклажаны.
-
Оставшиеся баклажаны обжарьте вместе с болгарским перцем, так же в минимальном количестве растительного масла.
-
А пока овощи готовятся, нарежьте лук полукольцами, переложите его в пиалочку, всыпьте немного соли и сбрызните белым винным уксусом, перемешайте и оставьте на время.
-
Чуть остывшие баклажаны и перец нарежьте соломкой, добавьте замаринованный репчатый лук.
-
Помидоры нарежьте четвертинками, чеснок измельчите любым способом.
-
Добавьте хмели-сунелли и нарубленные грецкие орехи, а так же соль и перец по вкусу.
-
Кинзу нарубите всыпьте в салат, еще чуть сбрызните все оливковым маслом, перемешайте. Если с кинзой отношения у вас не сложились, тогда добавьте петрушку или базилик.
-
Разложите вкусный, сочный и ароматный грузинский салат с баклажанами и помидорами по порциям и сразу же подавайте к столу.
