Кабачки с мясом и картошкой в горшочках
О рецепте
«Предлагаю приготовить кабачки со свининой и картофелем в горшочках. Такое блюдо отлично подойдёт для сытного обеда или ужина. В принципе, мясо можно взять свинину или говядину, но со свининой блюдо приготовится быстрей.»
Приготовление
-
Для приготовления кабачков с мясом и картошкой в горшочках подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Свинину обмыть и обсушить, нарезать кубиком около 2 см.
-
Мясо сложить в тарелку, посыпать приправой для мяса. Нарезать лук четверть-кольцами. Почистить и нарезать кубиками картофель.
-
Кабачок нарезать четвертинками.
-
В сковороде разогреть растительное масло, выложить свинину и обжарить до румяной корочки. Добавить в сковороду лук и готовить 2-3 минуты.
-
На дно горшочков выложить картофель, посыпать солью и прованскими травами. Переложить мясо в горшочки, посолить и поперчить.
-
В сковороду выложить кабачки и немного обжарить, в конце жарки посолить и поперчить.
-
Выложить кабачки в горшочки сверху мяса. В каждый горшочек сверху добавить по столовой ложке сметаны, налить по 100 мл горячей воды. Также в каждый горшочек добавить лавровый лист и по 2-3 штуки перца горошком.
-
Горшочки накрыть крышками и поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Готовить кабачки с мясом и картошкой в горшочках 1 час. После приготовления не спешите вынимать горшочки из духовки. Блюдо настоится и станет гораздо вкусней. Горшочки достаточно долго сохраняют температуру и можно не бояться, что еда быстро остынет.
-
Подавать можно прямо в горшочках, но удобней выложить содержимое в тарелку, добавить зелень и свежие овощи.
