Бисквитный торт «Тирамису»
О рецепте
«Выпечка получается очень вкусная, нежная. Кофе можете взять свежесваренный, а можно использовать растворимый. Интенсивность его также можете регулировать сами: на 50 мл кипятка я взяла 1 ст.л. ложку растворимого кофе (с горкой). Торт готовится очень быстро! Не надо никаких танцев с бубном.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления бисквитного торта «Тирамису» подготовьте продукты по списку.
- из 12
Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышного и светлого крема.
- из 12
Добавьте оба вида муки, крахмал.
Перемешайте.
- из 12
Тесто влейте в форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой.
- Реклама
- из 12
Бисквит готов.
Остудите его немного в форме, затем полностью - на решетке.
- из 12
Пока остывает бисквит (а это происходит быстро), приготовьте крем.
Смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. Взбейте.
- из 12
Добавьте сливки и вновь взбейте до состояния нежного крема.
Иногда бывает так, что крем расслаивается. Если боитесь этого, то сливки взбейте отдельно, а затем соедините со смесью из маскарпоне и сгущенки.
- из 12
Крем готов.
- Реклама
- из 12
Остывший бисквит разрежьте на две части поперек и каждую пропитайте кофе.
На одну часть бисквита выложите весь крем. Разровняйте.
- из 12
Накройте второй частью бисквита.
В таком виде торт уберите в холодильник (желательно убрать его в пакет) на пару часов.
В принципе, можно резать сразу, но в этом случае крем будет нестабилен.
Я готовила торт вечером, на ночь убирала в холодильник.
- из 12
Готовый торт обильно присыпьте какао.
Бисквитный торт «Тирамису» готов.
- из 12
Приятного чаепития!
