Жареные пирожки с ревенем
О рецепте
«В сезон ревеня предлагаю приготовить жареные пирожки с начинкой из ревеня. Пирожки готовим на кефирном тесте с содой и разрыхлителем. Чтобы начинка внутри была не водянистой, добавляем крахмал. Пирожки жарим во фритюре. Пирожки с ревенем получаются очень вкусными, с нежным мякишем и вкусной начинкой. Такие пирожки можно приготовить для домашнего чаепития.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления жареных пирожков с ревенем на сковороде. Ревень намыть.
-
Кефир влить в миску и добавить соль и соду. Перемешать ложкой и оставить на пару минут.
-
Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто ложкой.
-
Тесто получится липким и вязким. Оставить его в миске на 10 минут.
-
Подготовить начинку. С ревеня снять тонкую пленку и нарезать ревень на кусочки.
-
Тесто разделить на 16 частей. Каждую часть теста растянуть руками в круг. Если тесто сильно липнет, то руки смазать растительным маслом. На середину теста выложить чуть больше щепотки крахмала, затем кусочки ревеня, а сверху присыпать сахаром.
-
Завернуть начинку в тесто, сформировать круглые пирожки.
-
Растительное масло влить в сковороду и разогреть. Выложить пирожки в сковороду.
-
Жарить пирожки с ревенем в масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
-
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и удалить излишки масла.
-
Подать пышные и очень вкусные пирожки с начинкой из ревеня к столу.
-
Вот такие воздушные, с сочной начинкой, получились пирожки.
