Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке
О рецепте
«Хлебопечь очень выручает хозяек, которые занимаются выпечкой хлеба дома. Чтобы хлеб удался, загружайте продукты по весу и объему, которые указаны в рецепте определенного вида хлеба к хлебопечке. Из рецептов, предложенных в инструкции, я выбрала тот, в котором максимальное количество ржаной муки.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для выпечки пшенично-ржаного хлеба на сыворотке в хлебопечке. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.
-
Прессованные дрожжи залейте теплой водой и оставьте на несколько минут, чтобы они распустились.
-
В ведерко хлебопечи просейте ржаную и пшеничную муку, всыпьте сахар и соль.
-
Влейте растительное масло и распустившиеся дрожжи.
-
Влейте молочную сыворотку.
-
Ведерко поставьте в хлебопечь и выставьте программу для выпечки хлеба из двух видов муки, выберите размер булки и цвет корочки.
-
Во время замеса откройте крышку хлебопечи и соскоблите силиконовой лопаткой муку, если она осталась на стенках ведерка. После замеса крышку больше не открывайте.
-
После звукового сигнала хлебопечки пшенично-ржаной хлеб на сыворотке готов.
-
Аккуратно, чтобы не обжечься, вытряхните булку на решетку и полностью охладите.
-
Остывший хлеб хорошо режется, почти нет крошек.
-
Вкусный, мягкий, ароматный - приятного аппетита!
