Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке
О рецепте
«Фарш можно взять любой: свиной, куриный, говяжий. Оливковое масло без проблем заменяется на подсолнечное.»
Приготовление
-
Для приготовления помидоров, фаршированных фаршем, запеченных в духовке, подготовьте продукты по списку.
-
Морковь натрите на терке, чеснок нарежьте мелко. Обжарьте на оливковом масле до мягкости.
-
Добавьте фарш. Жарьте, помешивая, разбивая комочки, пока фарш не потеряет свой розовый цвет.
-
Добавьте воду (100-150 мл) и тушите до почти полного испарения жидкости. Не выпаривайте всю, оставьте немного, чтобы фарш был еще сочнее.
-
Затем добавьте соль, перец, натертый пармезан. Перемешайте.
-
Немного остудите, затем добавьте яйцо. Перемешайте.
-
Срежьте с помидоров шапочку. Вычистите мякоть ложкой. Мякоть можно использовать в других блюдах, или же перемолоть в блендере, добавить соль и перец - будет вкусный сок (я так и сделала). А можно добавить ее в фарш на этапе, когда будете жарить его с морковью. Фаршем начините помидоры, шапочки оставьте рядом с помидорами. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Время запекания будет зависеть от помидоров: если помидоры совсем мягкие и нежные, сократите время, чтобы они не превратились в месиво. Перед посадкой противня в духовку у меня обнаружился початый пакет с натертым пармезаном, которым я присыпала фарш сверху (не сфотографировала этот момент). Можете сделать так же, если будет желание.
-
Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, готовы. Каждый помидор накройте своей шапочкой и сразу же подавайте. Это очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
