Томленые щи из квашеной капусты в духовке
О рецепте
«Томленые щи из квашеной капусты в духовке готовят по-разному. Иногда овощи закладывают в горшок или чугунок целиком, иногда крупно нарезают, варят такие щи с мясом или постные. Сегодня я познакомлю вас с рецептом приготовления щей в духовке с перловой крупой. Перловку заранее замачивать не нужно, она прекрасно разваривается за время томления в духовке. Все продукты закладываются в горшочек одновременно и томятся в духовке после закипания не менее часа.»
Приготовление
-
Подготовьте набор продуктов для приготовления томленых щей из квашеной капусты в духовке (в горшочке).
-
Куриную голень разрубите на куски, можно вместо курицы взять любое другое мясо.
-
Затем сложите в горшочек курицу и промытую перловую крупу.
-
Все овощи порежьте примерно равными кубиками: лук, морковь, помидор.
-
Добавьте подготовленные овощи в горшочек.
-
Залейте содержимое горшочка куриным бульоном, не доходя до края 1,5-2 см. Добавьте щепотку овощной соли.
-
Наступает очередь добавить основной ингредиент щей. Хорошо промойте квашеную капусту.
-
Отправьте капусту к остальным овощам, сверху положите лавровый листочек. Порядок закладки овощей в горшок в данном случае не имеет значения, т.к. все томится одновременно.
-
Через час достаньте горшочек из духовки, попробуйте на вкус, добавьте при необходимости соль. Если время обеда не настало, то горшочек можно оставить в духовке.
-
Томленые щи из квашеной капусты в духовке готовы, подавайте их в горячем виде со сметаной и зеленью.
-
Щи в горшочке получаются очень вкусными, наваристыми и сытными. Приятного аппетита!
