Чашушули из телятины
О рецепте
«Вслед за чашушули с курицей хочу предложить вам приготовить чашушули из телятины. Это мясное блюдо также получается очень вкусным и разнообразит ваше домашнее меню. Для этого блюда следует выбирать очень спелые помидоры или, как в моём варианте, густой томатный сок. Я также добавила томатную пасту для усиления вкуса.»
Приготовление
-
Для приготовления чашушули из телятины по-грузински подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Телятину хорошо вымыть, обсушить и нарезать кусочками 2-3 см.
-
Лук почистить и нарезать полу- или четверть-кольцами.
-
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить телятину до румяной корочки и добавить лук. Жарить 5 минут.
-
Затем в сковороду добавить перец, лавровый лист, соль и налить немного воды. Тушить под крышкой до мягкости мяса около 40-45 минут. Воду подливать по необходимости, чтобы мясо не пригорело.
-
Спустя время в сковороду добавить томатный сок, пасту и хмели-сунели.
-
Тушить мясо в соусе 15-20 минут. Затем добавить измельчённый чеснок и дать мясу настояться под крышкой 10-15 минут.
-
Подать чашушули из телятины к столу, посыпав измельчённой зеленью.
