Песочный пирог с творогом и маком
О рецепте
«В нем идеально все: тесто, начинка, время, которое надо потратить на его приготовление. В выпечке меня всегда особенно радует, когда сливочное масло не надо заранее доставать из холодильника и ждать, когда она будет мягким. В данном рецепте сливочное масло надо растопить - очень удобно. Начинка бархатная и вкусная! Мак чувствуется очень деликатно - то что надо! Ароматизировать начинку можно как ванилином (на кончике ножа), так и цедрой цитрусовых. Тесто нежное, рассыпчатое! Мак заранее залейте кипятком и оставьте на то время, что будете готовить тесто. Творог выбирайте мягкий, влажный, пастообразный.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления песочного пирога с творогом и маком подготовьте продукты по списку.
- из 9
Сливочное масло растопите, добавьте в него соль, сахар, ванилин.
Перемешайте, чтобы сахар частично растворился.
- из 9
Добавьте яйца.
Перемешайте.
- из 9
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто, которое совсем не прилипает к рукам.
- Реклама
- из 9
Тесто выложите в форму, застеленную пергаментом. Распределите руками по дну, формируя бортики высотой 1-1,5 см.
Форму с тестом уберите в холодильник ровно на то время, что будете заниматься начинкой.
- из 9
Для начинки все смешайте и пробейте блендером.
Воду, в которой был мак, конечно, надо слить.
- из 9
Достаньте форму с тестом из холодильника.
Выложите начинку.
Выпекайте песочный пирог с творогом и маком в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.
- из 9
Песочный пирог с творожно-маковой начинкой готов.
Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
- Реклама
- из 9
Приятного чаепития!
