Куриные котлеты с ветчиной и сыром
О рецепте
«Котлеты с ветчиной и сыром - одни из самых вкусных, которые мне доводилось готовить, особенно с жару с пылу. Сыр внутри котлет становится тягучим, ветчина и чеснок придают им невероятный вкус и аромат. Готовятся котлеты достаточно просто, при небольших кулинарных навыках у вас может уйти на все меньше получаса, поэтому их можно пожарить даже после длинного трудового дня.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты. Ветчину я советую использовать варено-копченую в вакуумной упаковке, она более сочная, чем на развес.
-
Натрите ветчину и сыр на крупной терке, сложите их в глубокую миску.
-
Добавьте куриный фарш (у меня из филе), нарезанный лук и чеснок. При желании свежий чеснок можно заменить на гранулированный.
-
Вбейте среднее яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу.
-
Тщательно вымесите фарш, слегка отбейте его и дайте пару минут постоять перед жаркой.
-
Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера, выложите их на разогретую сковороду и жарьте в небольшом количестве растительного масла минут по 4-5 с каждой стороны. Жарить котлеты нужно на умеренном огне, поскольку сыр сразу же начнет плавиться и может пригорать к сковороде.
-
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
-
Куриные котлеты с ветчиной и сыром готовы. Подавайте с любимым гарниром, соусом и свежими овощами.
