Фунчоза с курицей и стручковой фасолью
О рецепте
«Фунчоза с курицей и овощами может быть как легким летним салатом, так и самостоятельным блюдом, и если вам не хочется летом долго стоять у плиты, тогда этот рецепт для вас. Зеленая фасоль, курица и фунчоза готовятся очень быстро и почти одинаково по времени, пока они будут вариться-жариться, вы успеете нашинковать и замариновать овощи, вам останется только все соединить и заправить по вкусу.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для приготовления фунчозы с курицей и стручковой фасолью. Лук, чеснок и морковь почистите, удалите плодоножку на всех стручках фасоли, помойте овощи под проточной водой. Филе также помойте и обсушите слегка.
-
Нарежьте филе тонкими ломтиками, переложите в глубокую миску, добавьте к нему приправу, ложку соевого соуса, оливкового масла, сбрызните уксусом, чуть поперчите.
-
Перемешайте и отставьте в сторону мариноваться.
-
А пока отварите фунчозу согласно инструкции, откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
-
Фасоль нарежьте небольшими кусочками, отварите не дольше 4 минут, слейте кипяток, а стручки промойте в холодной воде, чтобы сохранить их красивый зеленый цвет. Когда фасоль остынет, также откиньте ее на дуршлаг.
-
Белый лук нарежьте полукольцами, нашинкуйте тонко морковь, измельчите чеснок, сложите в глубокую миску, добавьте отваренную фасоль.
-
Влейте по пару столовых ложек оливкового масла, соевого соуса и немного винного уксуса. Перемешайте все тщательно, отставьте в сторону, чтобы овощи слегка замариновались. Соевый соус желательно использовать с пониженным содержанием соли, а не концентрированный, он слишком соленый.
-
На сухую разогретую сковороду выложите замаринованную курицу, обжарьте с обеих сторон минуты по 3.
-
Переложите фунчозу и курицу в миску к овощам.
-
Тщательно все перемешайте и дайте постоять минут 10. Спустя это время фунчоза впитает все вкусы и ароматы курицы и овощей, и теперь можно попробовать. Если не хватает соли или уксуса, положите по своему вкусу, также по желанию можно добавить чего-то острого, я имею ввиду перец или соус))).
-
Фунчоза с курицей и стручковой фасолью готова. Раскладывайте по порционным тарелкам и зовите домашних к столу.
