Закусочный торт из кабачков и капусты
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусный закусочный торт из кабачков и капусты - это отличное решение для летнего меню. Вы всегда сможете купить молодую капусту и кабачки - эти овощи в сезон стоят недорого. Именно молодая капуста нужна для рецепта - она сочная и нежная, в торте ее почти не ощущаешь, но она придает коржам дополнительный аромат. Люблю сочетать овощи, а кабачки и капуста - это лучший дуэт. Торт получается сытным и полезным, ведь смазывается он сметаной. Тут нет майонеза и других соусов, закуска получается пикантной и аппетитной!»
Приготовление
- из 13
Подготовьте все ингредиенты для закусочного торта из кабачков и капусты.
- из 13
Кабачки промойте и натрите на крупной терке. Кожуру я не срезала - кабачки у меня молодые.
- из 13
Молодую капусту тонко нарежьте при помощи ножа.
- из 13
Перемешайте натертые кабачки с нарезанной капустой, всыпьте овощи в глубокую миску. Вбейте туда же куриные яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 13
Всыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте тесто. Оно будет как на оладьи.
- из 13
Разогрейте немного масла на сковороде, выложите 3 ст.л. овощного теста и разровняйте, чтобы получился корж. Такой блинчик обжаривайте 3-4 минуты.
- из 13
Затем, когда подрумянится, переверните корж и жарьте еще столько же времени до готовности.
- из 13
Обжаренные блинчики остудите, затем собирайте торт. Приготовьте соус. Смешайте сметану, мелко нарезанный укроп и выдавите чеснок. Соус можете поперчить.
- Реклама
- из 13
Смазывайте коржи сметанным соусом.
- из 13
Соберите весь торт, а сверху присыпьте натертым твердым сыром. Сыр подойдет любой, например, российский.
- из 13
Готовый торт я советую поставить в холодильник на 2-3 часа, пусть хорошо остынет и пропитается. Затем подавайте к столу.
- из 13
Такой закусочный торт из кабачков и капусты понравится вам и вашим гостям! Приятного вам аппетита!
- Реклама
- из 13
