Хачапури на мангале
О рецепте
«Собрали гостей на пикник? Удивите их, приготовив хачапури на мангале. Это несложно, необычно и очень вкусно. Пока готовится основное блюдо, такие хачапури будут прекрасным аперитивом. Готовое слоеное тесто облегчит процесс, но вы можете приготовить тесто сами, если есть желание. Для начинки я взяла сыр сулугуни, но если такого нет, берите любой вкусный сыр с хорошей плавкостью. Готовить изделия из теста на открытом огне надо с осторожностью. Не требуется большое количество сильно жарких углей. Надо всё время следить и постоянно переворачивать решетку.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления хачапури с сыром на мангале.
-
Сыр и масло натереть на крупной тёрке.
-
Добавить яйцо. По желанию подсолить.
-
Перемешать начинку.
-
Пласт теста немного раскатать в квадрат. Выложить треть начинки в центр.
-
Свернуть тесто конвертом.
-
Тщательно защипывая края, немного расплющить рукой.
-
Так же сделать оставшееся тесто с начинкой. У меня получилось три конверта.
-
Хачапури разложить на решетке.
-
Готовить хачапури с сыром на мангале на средне-слабом огне, переворачивая, до румяного цвета с обеих сторон.
-
Подавать незамедлительно.
-
Приятного аппетита.
