Осетинский пирог на сковороде
О рецепте
«Нежный и ароматный осетинский пирог из кефирного теста, приготовленный на сковороде.»
Приготовление
- из 12
Осетинские пироги вкусны и разнообразны. Существует несколько вариантов теста и множество начинок: сладких и нет. Мне нравятся эти пироги тем, что они просты в приготовлении и очень вкусные.
Сегодня я приготовила тесто на кефире. Оно мягкое и воздушное. В него удобно уместить много начинки, оно хорошо тянется и не рвется. В качестве начинки я взяла картофельное пюре и сыр (у меня - обычный, но солоноватый сыр).
Преимущество этого пирога еще в том, что готовится он на сковороде. Такой вариант удобен в жаркое время, не надо включать духовку. Также рецепт подойдет для приготовления в дачных условиях.
Пирог отлично поднимается, но в итоге - тонкое тесто.
Конечно, вкусен пирог с пылу с жару, но и разогретый вполне приемлем.
Для приготовления осетинского пирога на сковороде подготовить необходимые ингредиенты.
- из 12
В картофельное пюре добавить натертый сыр.
- из 12
Сметану и укроп.
- из 12
Перемешать.
- Реклама
- из 12
Тесто разделить на 2 части. Стол присыпать мукой. Руками размять тесто в лепешку.
Выложить на середину половину начинки.
- из 12
Собрать тесто в центре. Хорошо защипнуть.
- из 12
Руками размять шар в лепешку.
- из 12
Выпекать осетинский пирог на сковороде. Сначала подрумянить одну сторону, перевернуть пирог, затем накрыть крышкой и готовить до румяного цвета второй стороны.
- Реклама
- из 12
Горячий пирог хорошо смазать сливочным маслом. Можно смазать и тарелку, чтобы пирог был более мягким с обеих сторон.
- из 12
Какие же они горячие и вкусные.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
