Салат с утиной печенью
О рецепте
«Предлагаю попробовать простой, но оригинальный салат. Конечно, его вкус максимально зависит от вкуса печени. Продукт не должен быть сухим или жестким. То есть если вы жарите печень, то контролируйте процесс, чтобы не передержать ее. Указанного количества ингредиентов будет достаточно для одной порции. Блюдо отлично подойдет в качестве закуски перед подачей основного блюда. Незамысловатость приготовления делает салат еще более привлекательным как для обычной, так и для праздничной трапезы.»
Приготовление
-
Подготовьте все нужные ингредиенты для салата с утиной печенью, помидорами и огурцами.
-
Свежие овощи нужно нарезать произвольно, небольшими кусочками. Если помидоры черри мелкие, можно разрезать пополам.
-
Чтобы было удобнее нарезать печень, лучше держать ее в холодильнике. Это касается нежной консервированной фуа гра, но можно охладить и обычную сваренную печень, чтобы не крошилась во время нарезки. Положите пластинки сверху на овощи и добавьте кедровые орехи.
-
Сбрызните салат оливковым маслом, слегка подсолите, добавьте немного свежей зелени и подавайте.
-
Если решите сбрызнуть салат с утиной печенью соком лимона, используйте совсем небольшое количество.
