Шарлотка со сливами в мультиварке
О рецепте
«Самая простая, но очень вкусная домашняя выпечка - это шарлотка. Приготовить её можно в духовке или в мультиварке. В качестве начинки можно использовать разнообразные фрукты, ягоды, орехи, мак и т.п. Сегодня я предлагаю добавить в тесто свежие сливы, нарезанные небольшими кубиками. Они отлично сочетаются с бисквитным тестом, добавляя ему сочности и небольшую кислинку. Выпекать пирог я буду в мультиварке - это очень удобно и не требует постоянного контроля, главное, выбрать правильный режим. Единственный минус в таком приготовлении - румяная корочка будет только снизу, но на вкусовые качества это никак не повлияет.»
Приготовление
-
Для приготовления шарлотки со сливами в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Куриные яйца вбить в глубокую сухую миску, добавить сахарный песок. По желанию можно также добавить чайную ложечку ванильного сахара, он сделает выпечку более ароматной.
-
С помощью миксера взбить массу до пышного светлого состояния, на это понадобится около 5 минут, в зависимости от мощности миксера.
-
Затем всыпать просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Аккуратно перемешать лопаткой по направлению снизу-вверх (миксер можно уже не использовать), чтобы максимально сохранить воздушность теста. Бисквитное тесто должно получиться однородным и "дышащим", по консистенции напоминающим сметану.
-
Сливы помыть, удалить косточки, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Получившуюся нарезку добавить в миску с тестом и снова аккуратно перемешать.
-
Чашу мультиварки застелить пергаментом и перелить туда тесто. Поверхность разровнять.
-
Закрыть крышку мультиварки. Выбрать режим "Выпечка" и нажать кнопку "Старт". Готовить шарлотку со сливами в мультиварке 60 минут, до звукового сигнала. Готовый пирог переложить на металлическую решётку и дать полностью остыть.
-
Вкусная, пышная, ароматная шарлотка со сливами готова. Осталось нарезать её на порционные кусочки и можно приступать к чаепитию.
