Десерт из творога, клубники и печенья
О рецепте
«Вместо сметаны можно взять йогурт. Творог выбирайте мягкий, пастообразный. Особенно хочу обратить внимание на творожный слой - он должен быть как взбитые до мягких пиков сливки. Если случится так, что творожная масса будет густая, добавьте немного молока или сливок невысокой жирности: у меня так и случилось, я добавляла молоко, потому что и творог был плотный, и сметана густая. Печенье тоже может быть абсолютно любым. Клубника у меня замороженная, потому что клубничный сезон у нас зимой. Вы же берите свежую. Десерт готовится порционно, в стаканчиках, что очень удобно: можно приготовить его и на праздничный стол.»
Приготовление
-
Для приготовления десерта из творога, клубники и печенья подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте все, что необходимо для клубничного слоя. Поставьте на плиту, и при среднем нагреве, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения.
-
Ягоды все еще останутся целыми. Если хотите, можете их размять (я так и сделала). Смесь остудите если не полностью, то хотя бы до теплого состояния, чтобы можно было выложить на творожный слой.
-
Пока остывает клубничный слой, приготовьте остальные слои. Печенье измельчите в блендере, добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте. Должна получиться мокрая крошка. Отставьте в сторону.
-
Смешайте все для творожного слоя и пробейте погружным блендером.
-
В стаканчиках соберите десерт. Выложите сначала слой из печенья, на него - творожный слой, поверх творожного - клубничный. Десерт из творога, клубники и печенья готов. Можно подать тут же, а можно убрать в холодильник до момента подачи, накрыв стаканчики либо крышками, либо пленкой.
-
Приятного аппетита!
