Компот из вишни и красной смородины на зиму
О рецепте
«Летнее изобилие ягод даёт нам возможность сделать множество заготовок для вкусной зимы. Открыв зимой баночку ароматного компота, сразу вспоминаешь лето и жаркие деньки. Сегодня предлагаю заготовить компот с красной смородиной и вишней. Ягоды я беру в равных пропорциях, но вполне можно их нарушать, в зависимости от количества тех или иных ягод. Сахара условно я добавляю 100 г. Если при открытии банки для кого-то компот будет сладким, его всегда можно разбавить кипячёной водой.»
Приготовление
-
Для приготовления компота из вишни и красной смородины на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Ягоды промыть проточной водой, удалить мятые и порченые. Смородину отделить от веточек.
-
Банки простерилизовать над паром или другим удобным для вас способом. Сложить в банку ягоды.
-
Добавить в банку сахар и лимонную кислоту.
-
Вскипятить в кастрюле воду, залить содержимое банки и сразу же закатать или закрутить винтовой крышкой. Банку покрутить в руках, чтобы растворился сахар, затем перевернуть на крышку и укутать пледом до полного остывания.
-
Компот из вишни и красной смородины на зиму готов. Банки с компотом хорошо хранятся при комнатной температуре в тёмном месте.
