Паста из кабачков с сыром и чесноком
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень интересное вегетарианское блюдо из кабачков. Визуально оно похоже на настоящую пасту, но на самом деле, кабачки нарезаются в виде длинной лапши, обжариваются с чесноком и специями, в конце добавляется сыр, и в итоге овощная паста невероятно аппетитно выглядит и имеет достойные вкусовые качества. Такая паста идеально разнообразит диетического меню и украсит собой вегетарианский рацион. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу, а растительное масло можно заменить на сливочное.»
Приготовление
-
Возьмём все ингредиенты для приготовления пасты из кабачков с сыром и чесноком. Снимем с кабачка кожицу, почистим чеснок.
-
С помощью овощечистки или специальной терки нарежем или натрем кабачок в виде длинной тонкой лапши.
-
Сыр натрем на крупной терке.
-
Чеснок мелко нашинкуем.
-
В сковороде на среднем огне разогреем растительное масло и выложим измельченный чеснок. Будем обжаривать чеснок примерно 2 минуты, постоянно помешивая.
-
Затем выложим кабачковую пасту и будем, помешивая лопаткой, обжаривать 3-4 минуты.
-
Добавим соль, мускатный орех и итальянские травы. Перемешаем.
-
Выложим сыр и еще будем обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.
-
Готовую пасту из кабачков с сыром и чесноком разложим по порционным тарелкам, при желании можно посыпать любой рубленой зеленью, и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!
