Окрошка на кислом молоке
О рецепте
«Окрошка на кислом молоке получается в меру густой и очень вкусной. Как вариант предлагаю приготовить такой холодный суп с колбасой, окрошка получится более сытной и калорийной. Если у вас в холодильнике есть кислое молоко, то непременно приготовьте на его основе летний суп. В жару - это лучший способ охладиться и утолить голод. Кроме того, по классике добавьте отварной картофель, куриные яйца и огурцы. Без свежей зелени тут никак не обойтись. Окрошка с укропом и зеленым луком станет более ароматной и насыщенной.»
Приготовление
-
Возьмите все ингредиенты для приготовления домашней окрошки на кислом молоке с колбасой.
-
Заранее сварите картофель в мундире. Он варится в среднем 20 минут. Затем картошку остудите и очистите от кожуры.
-
Отварной картофель нарежьте средними кубиками.
-
Также сварите вкрутую куриные яйца. Варите их в кипящей воде 8 минут, затем полностью остудите и почистите. Нарежьте вареные яйца кубиками.
-
Теперь очередь за ингредиентами, которые варить не нужно. Нарежьте кубиками вареную колбасу.
-
Вымытые огурцы нарежьте таким же образом - кубиками.
-
Хорошо промытую зелень просушите на бумажных салфетках, затем мелко нарежьте. Зеленый лук очень пикантный, а рубленый укроп дает невероятный аромат.
-
Всыпьте в глубокую миску или кастрюлю все нарезанные овощи, яйца и колбасу.
-
Всыпьте всю зелень, посолите ингредиенты по вкусу.
-
Влейте в окрошку холодное кислое молоко. Заранее не доставайте его из холодильника.
-
Затем влейте холодную воду. Тут можно использовать воду с газом (газированную) или без, на ваш вкус. Перемешайте окрошку и поставьте блюдо в холодильник на 15-20 минут, пусть суп настоится.
-
Готовую окрошку на кислом молоке подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
-
