Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)
О рецепте
«Я редко покупаю в магазине хлеб, предпочитаю выпекать сама или доверяю эту процедуру хлебопечке. Сегодня хочу предложить вам испечь ржаной хлеб на кефире с пшеничной мукой. Это очень простой вариант хлеба, но вкусный. Теперь я чаще буду выпекать именно такой хлеб. Мякиш у хлеба не рыхлый, а довольно плотный, хлеб не крошится, отлично разрезается на кусочки.»
Приготовление
-
Для приготовления ржаного хлеба на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой) подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
В ведёрко хлебопечки налить кефир и воду, добавить оливковое масло.
-
Просеять ржаную и пшеничную муку.
-
В центре сделать углубление и насыпать дрожжи. Сахар и соль рассыпать по углам. По желанию можно добавить ароматные травы, но я в этот раз хотела получить чистый вкус хлеба.
-
В хлебопечке выбрать режим "ржаной хлеб". У меня он длится 3.45. Запустить программу.
-
Готовый хлеб в контейнере извлечь из хлебопечки.
-
Вот так пшенично-ржаной хлеб на кефире выглядит поближе. Остудить и переложить на решётку до полного остывания.
-
Остывший хлеб нарезать ломтиками. Мякиш замечательный получился. Подавать хлеб к первым и вторым блюдам.
