Песочное печенье с начинкой (джемом)
О рецепте
«В начинку вместо джема можно использовать консервированные фрукты, шоколадно-ореховую пасту, тушенные с корицей яблоки или груши. Вместо сметаны можно использовать нежирную сметану. Сливочное масло должно быть холодным, но не обязательно из морозильной камеры. Готовится это очень вкусное печенье легко, поэтому приступим.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления песочного печенья с начинкой подготовьте продукты по списку.
- из 8
Смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте масло. Перетрите смесь в крошку.
Добавьте йогурт и желток.
Замесите мягкое, совершенно не липнущее к рукам, очень благодарное тесто.
- из 8
На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Нарежьте на небольшие квадраты.
Каждый квадратик нарежьте, не прорезая до конца, до его середины (удобно это делать ножом для пиццы).
Выложите начинку (в данном случае - джем) по диагонали квадратика, как на фото.
- из 8
Затем подверните левый нижний уголок...
- Реклама
- из 8
...и накройте правым верхним.
Заготовка готова.
- из 8
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте песочное печенье с начинкой в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.
Печень не зарумянится, останется достаточно блеклым - на это и ориентируйтесь.
- из 8
Песочное печенье с начинкой готово.
Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
Готовое печенье при желании присыпьте сахарной пудрой.
- из 8
В разломе печенье очень нежное!
Приятного чаепития!
