Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами
О рецепте
«Несложный в приготовлении салат с ананасами, курицей и грецкими орехами можно приготовить и просто на ужин, а можно красиво подать к праздничному столу. Думаю, такой салат всегда хорошо иметь в арсенале праздничных блюд, поскольку и времени на его приготовление много не нужно, и на вкус салат - отличный!»
Приготовление
-
Подготовим продукты по списку. Отварим куриное филе в подсоленной воде с добавлением половины луковицы, душистого перца горошком, лаврового листа в течение 20-25 минут, до готовности. Можно отварить филе и просто в подсоленной воде. Также отварим вкрутую яйца. Когда куриное филе и яйца остынут, можно приступать к приготовлению салата.
-
С консервированной кукурузы сольем жидкость и выложим кукурузу в миску. Добавим к ней твердый сыр, натертый на средней терке.
-
Грецкие орехи измельчим скалкой или в ступке. Куриное филе нарежем мелким кубиком.
-
Перекладываем орехи и мясо в миску к остальным ингредиентам.
-
Отварные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком. С консервированных ананасов сливаем жидкость и нарезаем ананас мелким кубиком.
-
Выкладываем ананасы и яйца в миску к остальным ингредиентам салата.
-
Для заправки используем салатный майонез. Можно сделать заправку из сметаны или нежирного йогурта. Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу.
-
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и отправляем салат на 30 минут в холодильник.
-
Подготовим порционную стеклянную посуду для праздничной подачи салата. Я использую креманки. На дно каждой креманки выложим по колечку ананаса. Несколько кружочков ананаса разрезаем пополам и выкладываем их в виде бортиков. Между полукружочками ананасов выложим половинки ореха, добавим листики петрушки. Достаем салат из холодильника и ложкой выкладываем салат в середину креманок.
-
Украшаем верх салата по своему вкусу. Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами готов к подаче!
-
Надеюсь, вам пригодится идея праздничной подачи салата.
-
Приятного аппетита!
