Суп с фрикадельками и помидорами
О рецепте
«Суп с фрикадельками и помидорами - это отличное решение для семейного обеда или ужина. Варить заранее бульон не нужно, просто сварите суп с овощами и мясными фрикадельками, которые готовятся за считанные минуты. Маленькие фрикадельки с удовольствием будут вылавливать даже дети. Суп получается очень наваристым, густоватым за счет риса, вкусным и сытным. А помидоры добавят блюду яркий цвет и дополнительный вкус - легкую приятную кислинку.»
Приготовление
-
Возьмите все ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и помидорами.
-
Нарежьте почищенный картофель средними брусочками.
-
Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте картофель, посолите по вкусу.
-
Когда картофель закипит в кастрюле, всыпьте в суп промытый круглый рис. Варите рис вместе с картофелем 10 минут.
-
А пока займитесь зажаркой. Почистите лук и морковку. Лук накрошите мелким кубиком, а морковку натрите на терке.
-
Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожуру. Помидоры нарежьте средними кусочками.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и морковку. Пассеруйте пару минут, помешивая, чтобы овощи стали мягкими.
-
Добавьте в сковороду помидоры и тушите все вместе еще пару минут.
-
Свино-говяжий фарш посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
-
Слегка смоченными в воде руками слепите фрикадельки, скатывая небольшие шарики - размером примерно с чайную ложку.
-
Когда картофель и рис наполовину проварятся, выложите в суп мясные фрикадельки. Варите суп с фрикадельками еще 15 минут.
-
Затем добавьте овощную зажарку с помидорами.
-
Варите суп на небольшом огне еще 3-4 минуты.
-
Всыпьте в суп нарезанный укроп - для аромата. Как только суп закипит, проварите 15-20 секунд и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут и готово.
-
Вкусный рисовый суп с фрикадельками и помидорами подавайте к столу в порционной посуде. Приятного вам аппетита!
-
