Соус из запеченных слив к мясу
О рецепте
«В сезон изобилия фруктов и ягод грех не попробовать приготовить какой-нибудь интересный соус для мяса. В моём случае, я хотела приготовить соус из сливы к корейке на гриле. Получился довольно пикантный, ароматный, кисло-сладкий соус. Структура соуса нежная, средней густоты. Готовится соус быстро. И, конечно же, вкус полностью зависит от сорта и спелости сливы. В оригинальном рецепте не добавлялся сахар, но по готовности я сбалансировала кислоту сахаром, добавив его в несколько приёмов. Также советую попробовать в конце и довести до нужного вкуса. Такой соус отлично сочетается с мясом на гриле, но также, думаю, и к курице, и к говядине отлично подойдет! Из данного количества сливы вышла 250 граммовая баночка и небольшая соусница. Баночку обязательно хорошо промыть и "прожарить" в микроволновке пару минут.»
Приготовление
- из 9
Приготовить ингредиенты для соуса из запеченных слив к мясу.
- из 9
В жаропрочную форму нарезать сливы.
- из 9
Сверху разложить нарезанные лук и чеснок.
- из 9
Приправить розмарином, добавить соль и соевый соус.
- Реклама
- из 9
Запекать при 180 градусах 30 минут.
- из 9
Переложить массу в блендер. Добавить, если требуется, сахар.
- из 9
Измельчить.
- из 9
Соус из запеченных слив к мясу готов.
При полном остывании хорошо загустевает.
- Реклама
- из 9
