Цветная капуста в сырно-сливочном соусе
О рецепте
«Этот рецепт мне попался в интернете. Так как и я, и мой ребенок любим цветную капусту в разных ее проявлениях, решено было попробовать. Результат порадовал. Но хочу сразу предупредить: если вы не являетесь ярым поклонником цветной капусты и подобного рода соусов, даже не беритесь за приготовление!»
Приготовление
-
Для приготовления цветной капусты в сырно-сливочном соусе подготовьте продукты по списку.
-
Капусту промойте, разберите на соцветия. Выложите в форму для запекания, присыпьте солью (у меня с перцем) и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
-
За 5-7 минут до окончания приготовления капусты займитесь приготовлением соуса. Сливочное масло растопите, добавьте муку и паприку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Затем добавьте молоко и соль. Поставьте на плиту, и при умеренном нагреве, постоянно помешивая, доведите смесь до легкого загустения, затем проварите 15-20 секунд.
-
В горячую смесь добавьте натертый на мелкой терке сыр. При том же нагреве, помешивая, доведите смесь до гладкости и однородности (сыр должен полностью расплавиться).
-
В сырно-сливочный соус выложите запеченную капусту и перемешайте.
-
Цветная капуста в сырно-сливочном соусе готова. Подавайте теплой, присыпав зеленью.
-
Приятного аппетита!
